2025年8月1日，睿诚社会工作事务所在苏庄三里社区活动室举办了一场“邻里有你 老有所依”助老服务项目锅包肉手工DIY活动，此次活动邀请了大厨X老师前来教学，给大家传授如何制作锅包肉。为居民展现厨艺平台和氛围的同时，也让苏庄三里的居民们尽情享受烹饪的乐趣。

　　首先，老师先讲述了锅包肉的由来，它是一道源自中国东北地区的经典菜肴，以其外酥里嫩、酸甜可口的口感而闻名。在东北菜中，锅包肉占有重要地位，被视为硬菜之一，有老式锅包肉、番茄锅包肉、糖醋锅包肉和咸口锅包肉等多种口味。

　　随后大厨开始了今日厨艺内容环节：“猪肉改成三个刀背厚度的薄片”“调汁要一勺半糖、两勺醋”“糊要抓匀”“热油炸至浅黄色，捞出后升高油温，至八成热时再次下入肉片复炸至酥脆。”“快、快点翻炒”······

　　居民在大厨的亲子指导下，一块块外焦里嫩的锅包肉就制作完成，从糖醋口的调理到油炸的火候都拿捏得恰到好处。居民们品尝自己的劳动成果后，纷纷赞不绝口，表示这种厨艺要回到家后和家人一齐分享。

　　这样的美食DIY活动，已经成为紧密联系苏庄三里居民的纽带，加强了邻里间的联接，通过组织这种烹饪活动为居民提供了一个学习和交流厨艺的平台，共享共建。

　　来日方长，房山区睿诚社工事务所还将继续致力于为社区居民提供交流、沟通、互动的场所，推动美好社区建设有序发展！